唾液について誤っている記述はどれか(１２回)

解説：

唾液は唾液腺（耳下腺、舌下腺、顎下腺）で産生・分泌される。唾液腺は水と有機及び無機成分によりなり、pHは6～7である。唾液に含まれる主な成分はムチンとプチアリンである。

1：ムチンは粘性の物質で食塊を滑らかにする作用を持つ。

2：プチアリンは唾液アミラーゼとも呼ばれる消化酵素で、でんぷんを加水分解するがその作用は強くない

3：唾液分泌中枢は、延髄の上・下唾液核に存在する。

4：唾液の分泌は自律神経によって調節される。交感及び副交感神経は唾液腺に対して拮抗支配でなく、ともに唾液分泌を促進する。